Baggers

Van RetailWiki

Naam	's Baggers
Plaats	Nürnberg
Adres	Am Steinacher Kreuz 28, 90427 Nürnberg
Land	Duitsland
Lokatie link	klik hier
Bijzonderheden	Restaurant zonder bediening
Website	http://www.sbaggers.de
Onderdeel keten
Eigenaar	Michael Mack
Naam character	Geen character
Niet bezocht want
Niet bezocht vanwege	{{{niet bezocht vanwege}}}
Link met leisure en REM	Uiteten is een vrijetijdsbesteding. 's Baggers heeft eigen merchandiselijn.

[bewerk] De ligging in relatien tot land/streek/gebied

Het restaurant ’s Baggers is gevestigd in Duitsland. Het restaurant ligt in het hart van de metropool Nürnberg/Fürth/Erlangen op een industrieterrein. Vanuit het centrum is de bezoeker in zo’n 20 minuten bij het industrieterrein.

[bewerk] Wat bijzonder/creatief aan deze verkooppunten (denk ook aan evt. cultuurverschillen)

Bijzonder aan dit verkooppunt is, dat het eigenlijk een restaurant is maar alle bediening is vervangen door een aantal grote metalen spiralen die door het restaurant lopen. Vanuit een bovenverdieping (de keuken) worden er op de spiralen karretjes met daarop een gerecht gezet die automatisch naar de tafel rijden waar de bestelling is gedaan. De bezoeker zit aan een ronde tafel, met voor zich een scherm waarop men de menukaart kan zien en gelijk de bestelling kan doorgeven aan de keuken. Ook het betalen gaat via deze weg, en kan alleen via creditcard.

[bewerk] Koppeling aan een character?

Nee, ’s Baggers heeft (nog) geen character.

[bewerk] Meer uitleg over link met retail & merchandising en leisure?

Uiteten gaan is een vrijetijdsbesteding. Dit kan zowel met familie, vrienden of partner zijn, maar ook met collega’s (bedrijfsuitjes). Door het interessante concept van ’s Baggers, is er een aparte beleving gecreëerd rond het ‘uit-eten-gaan’. Door het ontstaan van dit eerste restaurant zonder bediening, is ’s Baggers een merk geworden, wat nu overal bekend staat als ‘het restaurant zonder bediening’. Mensen bezoeken het restaurant om een beleving te ondergaan en tegelijkertijd te kunnen eten. Tevens gaan er ook veel zakenmensen heen, om relaties en/of collega’s eens mee uit te nemen naar iets speciaals.

[bewerk] Aantal productgroepen, diepte assortiment

’s Baggers heeft de volgende producten:

• Drank: frisdrank, bier, wijn, koffie, thee.
• Hoofdgerechten: vlees, vis, salades, vegetarisch, kindermenu’s, soepen, sauzen.
• ’s Baggers merchandise (zie kopje Fad merchandising)

[bewerk] Is er sprake van Fad merchandising?

Ja, ’s Baggers verkoopt naast het eten in het restaurant ook nog eigenmerk producten. Zo kan men in het restaurant ook nog producten bestellen als:

• ’s Baggers ovenhandschoenen
• ’s Baggers keycords
• ’s Baggers petten
• ’s Baggers servies (soepborden, mokken, borden)
• ’s Baggers bestekset (vorken, lepels, messen)
• ’s Baggers stickers

[bewerk] Verkoopprijzen

De prijzen voor (fris)drank liggen rond de € 3,- per drankje. Voor een hoofdgerecht betaald men rond de € 4,- tot € 6,-. Voor de merchandise artikelen van 's Baggers betaald men:

• ’s Baggers ovenhandschoenen € 5,-
• ’s Baggers keycords € 6,-
• ’s Baggers petten € 15,-
• ’s Baggers servies (soepborden, mokken, borden) € 25,- p.st.
• ’s Baggers bestekset (vorken, lepels, messen) +/- € 6,- p.st.
• ’s Baggers stickers € 1,-

[bewerk] Doelgroep

De doelgroep van ’s Baggers is jong en oud. Iedereen die een keer wil gaan uit eten op een aparte manier kan bij ’s Baggers terecht. Wel moet de doelgroep enigszins verstand hebben van techniek om de werking van het beeldscherm en de bestellingen doorgeven te begrijpen.

[bewerk] Schat de VVO in en de etalage breedte en diepte

[bewerk] Inrichting en routing winkel

‚s Baggers is ingericht met diverse ronde tafels waaraan spiralen verbonden zijn. Op de ‘eerste verdieping’ bevindt zich de keuken waar alle gerechten worden klaargemaakt, die vervolgens weer op de rails worden gezet en via de spiralen bij de juiste tafel en persoon terecht komen. Aan iedere tafel kunnen zo’n 10 personen zitten en er zijn verschillende tafels in één ruimte verspreid.

Buiten heeft ’s Baggers sinds 21/09/07 een terras aangelegd waar tevens ook alle bediening via spiralen gaat.

Bij binnenkomst krijgt de bezoeker bij de balie korte instructies en een pasje waar het tafelnummer opstaat. Vervolgens neemt hij/zij plaatst aan de aangewezen tafel en komt er geen bediening meer aan te pas.

Door de vele tafels is heel het restaurant ingericht met metalen buizen. De wanden zijn allen geel geverfd en de tafels zijn bordeaux rood.