Boerderij 't Uiversnest

Van RetailWiki


Naam	Boerderij 't Uiversnest
Plaats	Deest
Adres	van Heemstraweg 2B
Land	Nederland
Lokatie link
Bijzonderheden	Een B&B, zalenverhuur en een streekwinkel in 1.
Website	www.uiversnest.nl
Onderdeel keten	Nee
Eigenaar	{{{eigenaar}}}
Naam character	{{{naam character}}}
Bezocht door	CarmenvanKruisbergen
Datum bezoek	26 september 2009

[bewerk] De ligging van de verkooppunten

Boerderij ’t Uiversnest ligt in het dorpje Deest, in het pittoreske Land van Maas en Waal. De boerderij ligt aan de hoofdweg van Maas en Waal, namelijk de van Heemstraweg. Deze weg is ruim 61 kilometer lang en loopt van het plaatsje Ewijk tot aan Nieuwendijk in Noord-Brabant. De boerderij ligt buiten de bebouwde kom van Deest, en is omringd door weilanden. Deest ligt naast de plaats Winssen aan de ene kant, en Afferden aan de andere kant en is onderdeel van de gemeente Druten.

[bewerk] Wat bijzonder/creatief aan deze verkooppunten

Na jarenlang zoekwerk door verschillende mensen is men veel te weten gekomen over de geschiedenis van het Uiversnest. Zo wordt de naam het Uiversnest (destijds: 'het ooyevaarsnest' genaamd) al in de 14 eeuw genoemd en wellicht dat het dus NOG ouder is. De huidige bebouwing is van ongeveer 1850. De boerderij is een zogenaamde T-boerderij bestaande uit het woonhuis en het deel, het achterhuis. Verder zijn er nog andere schuren en stallen aanwezig; het bakhuis, de schaapskooi, de garage en tenslotte de koeienstal. De laatste jaren werd er alleen nog maar melkvee gehouden, maar ook daar is noodgedwongen een einde aan gekomen door de ontzanding van de Uivermeertjes (vandaar de naam ’t Uiversnest). (www.uiversnest.nl)

Een andere bijzondere eigenschap is dat er puur en alleen producten uit de streek worden verkocht. Deze producten komen voornamelijk uit West Maas en Waal.

[bewerk] Link met Retail & merchandising en leisure?

De boerderij is compleet verbouwd en doet momenteel dienst als Bed & Breakfast. Na een verbouwing van de schaapskooi is er ruimte gecreëerd voor vier slaapkamers, elk voorzien van twee eenpersoonsbedden. Alle kamers zijn verder in stijl ingericht en voorzien van een eigen wastafel, nachtkastjes en een tweetal zitplaatsen. Tevens is er een gezamenlijke douche en toilet aanwezig, met op de beneden verdieping nog een extra toilet.

Daarnaast worden er allerlei activiteiten georganiseerd en bestaat er de mogelijkheid om zalen te huren. Men heeft de keuze uit een kleine zaal voor bijvoorbeeld bestuursvergaderingen of een grote zaal voor cursussen en besloten feesten. Naast de zaalverhuur is het ook mogelijk om een compleet arrangement te boeken. Zo kan men bijvoorbeeld als extra optie nemen: catering, diner, buffet, barbecue, etc.

De oude schaapskooi is verbouwd zodat deze dienst kon doen als streekwinkel. Zoals de naam al doet vermoeden worden hier uitsluitend producten uit de streek verkocht.

[bewerk] Koppeling aan een character?

Nee, er is geen character aan Boerderij 't Uiversnest gekoppeld.

[bewerk] Is er sprake van fad merchandising?

Nee, er wordt geen gebruik gemaakt van fad merchandising.

[bewerk] Aantal productgroepen, diepte assortiment

De streekwinkel heeft een breed, maar ondiep assortiment. Het gaat om producten die puur en alleen uit de streek komen, dus de keuze tussen verschillende merken is zeer beperkt. De streekwinkel verkoopt de volgende productgroepen:

Wenskaarten
Kruidenmedicijnen
Jam
Zeep
Mosterd
Snoep, zoals kaneelstokken, hopjes etc.
Manden
Honing
Klompen
Eieren
Kruiden
Brandewijn
Bloemstukken
Speelgoed, met name van hout
Dvd’s over Gelderland
Sieraden
Poöke Bier
Broodmix/meel
Handgemaakt decoratie artikelen
Zuivel

[bewerk] Verkoopprijzen

De prijzen variëren tussen de €2,95 tot ongeveer €50,--. In de streekwinkel is het mogelijk om streekpakketten en manden samen te stellen. Dit kan voor verschillende bedragen, afhankelijk van wat men in de pakketten wil. Deze specialiteit bestaat uit een gevlochten mand met daarin producten uit de winkel, opgevuld met decoratiemateriaal en leuk ingepakt en versierd.

[bewerk] Doelgroep

Boerderij ’t Uiversnest richt zich met name op mensen uit de streek, maar ook op internationale gasten van ongeveer 50+. De meeste gasten komen uit Duitsland en België. De streekwinkel wordt daarnaast ook goed bezocht door 25-plussers die met name voor de streekmanden komen. Aangezien er alleen producten uit de streek van Maas en Waal worden verkocht, komen bezoekers er speciaal voor naar deze winkel. Niet alleen voor cadeaus, maar ook voor zichzelf.

[bewerk] Schat de VVO in en de etalage breedte en diepte

De totale oppervlakte van het voorste deel van boerderij, de BVO, (waar onder andere de winkel is gevestigd) wordt geschat op ongeveer 110m². Hierin staat ook een grote tafel met een aantal stoelen, en een koelkast met wat flesjes drinken. De streekwinkel zelf zal een VVO hebben van ongeveer 12m². De streekwinkel is gevestigd in de oude boerderij, en heeft daarom geen etalages.

[bewerk] Omzet totaal en per m2.

De totale omzet is niet bekend. Voor de berekening van de omzet wordt uitgegaan van de cijfers van het HBD van 2008. Voor de omzet per m² VVO geldt voor de detailhandel totaal een omzet van €3000 per m². 12 m² x €3000,- = € 36000,-

Ik denk dat de winkel van ’t Uiversnest de bovenstaande omzet niet haalt. De winkel ligt niet in het centrum van het dorp en het is ook niet echt bekend. Het heeft daarom nauwelijks passanten. De winkel moet het daarom echt hebben van klanten die de winkel kennen.

[bewerk] Routing en inrichting van de winkel

De winkel is gevestigd in een oude boerderij, en ademt ook die ouderwetse sfeer uit. Geen moderne prijskaartjes en stellingen, maar op houten planken en in een grote houten kast. Op de houten vloer ligt een groot vloerkleed en het geheel geeft een drukke, maar gezellige indruk. Er is veel met hout- en roodtinten gewerkt op het een warme en ouderwetse uitstraling te geven. Het ademt echt die sfeer uit van een oude boerderij.

Er is niet echt sprake van een bepaalde route. Als je de omgebouwde schaapskooi binnenloopt zie je al waar de winkel begint. De winkel is zeer klein en vierkant. Als je langs de kast en de kassa naar binnen loopt, kun je alles zien en alles staat binnen handbereik. Je hoeft je alleen maar om te draaien.