Cantillon
Van RetailWiki
 | |
| Naam | Brouwerij Cantillon |
| Plaats | Brussel |
| Adres | Gheudestraat 56, BE-1070 |
| Land | België |
| Lokatie link | Lokatie Cantillon |
| Bijzonderheden | Verkoop artikelen Cantillon, brouwerij op traditionele manier |
| Website | Cantillon website |
| Onderdeel keten | Nee |
| Eigenaar | Familie Van Roy-Cantillon |
| Naam character | n.v.t. |
| Bezocht door | Gebruiker:Kittyvankaam |
| Datum bezoek | 2005 |
[bewerk] De ligging van de verkooppunten
Het verkooppunt is gelegen in de brouwerij van de familie van Roy-Cantillon, waar Lambik-, Geuze-, Faro- en Kriekbier wordt gebrouwen op een traditionele wijze. Er wordt geen gebruik gemaakt van de moderne technieken die andere brouwerijen op dit moment gebruiken. Sommige ketels zijn meer dan 100 jaar oud. Het belangrijkste attractiepunt is de brouwerij. Deze ligt in Brussel, net buiten het centrum. Vanaf de buitenkant is niet meteen te zien dat het een toeristische attractie betreft, maar bij het openenen van de deur wordt duidelijk dat het een brouwerij is.
[bewerk] Wat bijzonder/creatief aan deze verkooppunten
Zoals al eerder genoemd is de belangrijkste attractie de traditionele brouwerij waarbij de shop hoort. De shop is niet meer dan een toonbank, waaraan verschillende artikelen gekocht kunnen worden. De artikelen zijn gemaakt in, óf speciaal voor de brouwerij. In de shop zijn de verschillende bieren te koop in die in de brouwerij worden gebrouwen, en er zijn souvenirs te koop zoals t-shirts en flesopeners van Cantillon.
De verkoop van de artikelen wordt gestimuleerd doordat de balie aan het einde van de route door het museum is. Met een papieren gidsje wordt men door het museum geleid. Daar kan men alle verschillende fases van het brouwproces volgen. Aan het einde van de route bevinden zich een klein cafétje en een barretje waar men de bieren die worden gebrouwen kan proeven. Door de hele beleving en het proeven aan het einde wordt de bezoeker gestimuleerd om ook een biertje aan te schaffen. Niet alleen het brouwproces is uniek, maar ook de smaak van het bier. Men wil graag iets meenemen als herinnering of als souvenir voor thuis om deze ook mee te laten delen in de ervaring. Door het voelen, ruiken en proeven wordt het hele bezoek aan de brouwerij tot een beleving gemaakt.
[bewerk] Koppeling aan een character?
Nee, de producten zijn niet gekoppeld aan een character.
[bewerk] Link met Retail & merchandising en leisure?
De brouwerij heeft de meest duidelijke link met leisure. Het is een attractiepunt voor toeristen die in Brussel en omgeving verblijven. Het ligt op loopafstand van het centrum, waar zich ook een groot aantal attractiepunten bevinden.
[bewerk] Aantal productgroepen, diepte assortiment
De winkel heeft een beperkt aantal productgroepen in zijn assortiment. De belangrijkste groep is die van het bier wat in de brouwerij wordt gebrouwen. Daarnaast zijn er t-shirts te koop.
[bewerk] Is er sprake van Fad merchandising?
Nee, er is geen sprake van Fad merchandise.
[bewerk] Verkoopprijzen
De prijzen van deze bieren liggen iets hoger dan die van een gewoon bier in de supermarkt of een ander verkooppunt. De prijzen van deze t-shirts liggen rond de € 15,-.
[bewerk] Doelgroep
De doelgroep van de brouwerij zijn alle mensen van 16 jaar en ouder die van bier houden en zijn geïnteresseerd in het proces van het brouwen hiervan. Er komen niet alleen toeristen in de brouwerij, maar ook bierliefhebbers uit België en Brussel zelf.
[bewerk] Schat de VVO in en de etalage breedte en diepte
De winkel is heel klein en bestaat eigenlijk maar uit een balie van ongeveer 10 meter lang. De artikelen zijn uitgestald achter de balie en op de balie. De winkel heeft geen etalage. Het gedeelte waar men kan gaan zitten om een biertje te drinken is ongeveer 10 bij 15 meter, met een kleine bar waar de bieren worden uitgeschonken.
[bewerk] Omzet totaal en per m2.
Hier is geen norm voor te bepalen, gezien de winkel niet over een bepaalde oppervlakte bestaat waarmee gerekend kan worden. Vermoedelijk besteedt wel iedere bezoeker een bepaald bedrag in de winkel, gezien het tot de gehele beleving behoort.
[bewerk] Routing en inrichting van de winkel
De routing door de hele brouwerij is zeer goed gedaan. Door de ervaringen in de brouwerij en de mogelijkheid tot het proeven van het bier aan het einde van de route, is men snel geneigd iets te kopen al herinnering.
