Ctaste
Van RetailWiki
 | |
| Naam | Ctaste |
| Plaats | Amsterdam |
| Adres | Amsteldijk 55, 1074 HX te Amsterdam |
| Land | {{{land}}} |
| Lokatie link | {{{lokatie link}}} |
| Bijzonderheden | Eten in het donker |
| Website | Ctaste |
| Onderdeel keten | Ja |
| Eigenaar | Bas de Ruiter |
| Naam character | |
| Bezocht door | Merel de Valk |
| Datum bezoek | 24 september 2010 |
[bewerk] De ligging van het verkooppunt
Ctaste heeft verschillende verkooppunten. In Berlijn, Hollywood, Londen, Parijs en Wenen zitten vestigingen en natuurlijk in Amsterdam. In Amsterdam-Zuid om precies te zijn, vlakbij het Martin Luther Kingpark en aan de oever van de Amstel. Het restaurant past goed in de gezellige stadswijk van De Pijp en is makkelijk bereikbaar. Zowel met de auto als met het openbaar vervoer is het goed te doen. Station Amsterdam Amstel is in de buurt en tramlijn 3 stopt bijna voor het restaurant. Er is voldoende (betaalde) parkeerplaats in de omgeving.
[bewerk] De uitstraling van dit verkooppunt
Het loungegedeelte ziet er modern en strak uit. De wit met paarse leren banken passen bij het geheel. De hoge ramen zorgen voor veel licht, waar we later niks meer van merken. In de donkere eetzaal kan je echt niks zien. Het is er pikdonker en hoe erg je jezelf ook blindstaart, je ziet niks. Van de uitstraling daar is dan ook niks bekend. De buitenkant van het pand is rustig en sfeervol. De witte deuren en signing ‘Ctaste, dineren in het donker’ zijn modern maar authentiek.
[bewerk] Koppeling aan een character
Er is geen koppeling aan een character.
[bewerk] Link met Retail & merchandising en leisure?
Het is een unieke ervaring om hier te gaan eten. Onbeschrijflijk. Alles komt aan op je gevoel. Je ziet geen hand voor ogen en dus worden je reuk-, geur- en gehoorzintuigen op de proef gesteld. Het is een geweldige beleving en echt de moeite waard!
[bewerk] Assortiment
Er worden verschillende arrangementen aangeboden. Zo kan er gebruncht en gedineerd worden in het donker, worden er bierproeverijen gedaan en high tea’s gegeven. Omdat het voornamelijk om het dineren gaat, hieronder het assortiment. Er wordt een driegangen menu geserveerd die door de koks worden samengesteld. Er is keus uit een vismenu, vleesmenu of een vegetarisch menu. Daarnaast kan er gekozen worden voor een wijnarrangement. Deze is aangepast op de verschillende gerechten die worden aangeboden.
[bewerk] Fad merchandise
Er is bij Ctaste geen sprake van fad merchandising.
[bewerk] Personeel
Het personeel dat werkt bij Ctaste is erg vriendelijk. Ze zijn behulpzaam en weten waar ze het over hebben. Al het personeel heeft een visuele beperking maar is erop getraind hun klanten goed te begeleiden. Het is enorm knap dat ze nooit iets laten omvallen of ergens tegenaan lopen. Omdat het in het restaurant zo donker is, kan het personeel geroepen worden d.m.v. hun naam. Zij komen dan gelijk om te helpen. Er werken vijf kelners en drie koks.
[bewerk] Prijsstelling
Bij Ctaste kun je een driegangen menu bestellen voor slechts €39,50. U krijgt dan een voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht. Een wijnarrangement is €12,50 om erbij te doen. Voor een ontvangst met prosecco en amuses betaalt u €7,50. Daarnaast zijn er ook mogelijkheden om te brunchen bij Ctaste (€25,- per persoon) en voor een high tea (€20,-).
[bewerk] Doelgroep
De doelgroep van Ctaste is mannen en vrouwen vanaf 18 jaar. De gemiddelde leeftijd ligt rond de 30 maar iedereen is welkom. Het gaat erom dat je van een lekker hapje en drankje houdt, en van iets nieuws. Dit innovatieve concept zorgt voor klanten uit heel Nederland en zelfs uit het buitenland.
[bewerk] Promotie
Qua promotie gebruikt Ctaste Google AdWords. Op dit onderdeel van Google kunnen advertenties worden geplaatst. Zo kunnen klanten makkelijk geworven worden en is informatie makkelijk te vinden. Daarnaast doen ze elk kwartaal me aan televisieprogramma’s. Zo heeft Bridget Maasland hier laatst opnames gedaan voor het programma ‘Hoe vind ik een vent’. Ook komen ze elk half jaar op de radio. Ze adverteren hier nooit maar doen altijd acties. Zo kun je prijsvragen beantwoorden en een diner winnen bijvoorbeeld. Mond-tot-mond reclame is ook een belangrijk item voor Ctaste. Iedereen die er komt eten is vaak razend enthousiast en wanneer zij dit tegen anderen doorvertellen brengen zij dit gevoel vaak over. Dit is al jaren een van de belangrijkste vormen van communicatie (en niet alleen voor Ctaste).
[bewerk] Geschatte grootte (VVO)
Ctaste heeft verschillende ruimten en daardoor is de oppervlakte moeilijk in te schatten. Het benedengedeelte is ongeveer 200 m² groot. Ctaste rekent alleen niet in m² maar in aantal klanten. Er is plaats voor 85 gasten in het restaurant.
[bewerk] Inrichting en routing
Bij binnenkomst kom je eerst terecht in de loungeroom. In deze verlichte serre staan banken en stoelen schuin tegenover elkaar. Hier wordt de keuze gemaakt qua menu. Daarna komt u bij de kluisjes terecht waar spullen opgeborgen kunnen worden. Deze zijn toch niet bruikbaar in het donkere gedeelte. Tenslotte wordt u begeleidt naar de donkere eetzaal waar het dineren plaats vindt.
>> Voor alle informatie over mascottes, merchandise en bijzondere winkels in de retail, check de Retailwiki. <<
