Douwe Egberts Café
Van RetailWiki
 | |
| Naam | Douwe Egberts Café |
| Plaats | Zoetermeer |
| Adres | Burgemeester Leeuwenpassage 23, 2711 JV Zoetermeer |
| Land | {{{land}}} |
| Lokatie link | Douwe Egberts Café Zoetermeer |
| Bijzonderheden | {{{bijzonderheden}}} |
| Website | website DE Café |
| Onderdeel keten | Onderdeel van Douwe Egberts |
| Eigenaar | Sara Lee |
| Naam character | {{{naam character}}} |
| Bezocht door | Marjolein Urbanus |
| Datum bezoek | Zondag 09 oktober 2011 |
[bewerk] De ligging van de verkooppunten
De winkel ligt in het centrum van Zoetermeer, in winkelcentrum ‘Het Stadshart’. Gevestigd in het nieuwste gedeelte van dit winkelcentrum, de Burgemeester Leeuwenpassage, heeft dit Douwe Egberts café een goede ligging. Op nog geen 5 minuten afstand ligt ‘Centrum – West’, een plek waar veel bussen en trams bij elkaar komen. Ideaal voor de reiziger die onder het genot van een kopje koffie wil wachten op zijn aansluiting. Het café ligt in één van de populairste delen van het ‘Stadshart’.
[bewerk] Wat bijzonder/creatief aan deze verkooppunten
Het bijzondere aan deze winkel is dat het een brandstore is. Je kunt er alleen maar producten kopen van Douwe Egberts. Daarnaast is dit verkooppunt ook bijzonder omdat het zowel geschikt is voor ‘even snel een drankje’ als voor ‘lekker bijkletsen met een bijzondere kop koffie’. Douwe Egberts Zoetermeer is er in geslaagd een winkel te realiseren met een open en gezellige uitstraling. Tot mijn verwondering blijkt dat Douwe Egberts in dit gedeelte van het centrum de enige speler is met deze producten. Direct in de looproute en naast andere drukke winkels als de MediaMarkt, de Kruidvat, The Sting, iFactors en andere grote winkels, heeft dit verkooppunt geen last van concurrentie. Veel mensen die gaan shoppen gaan waarschijnlijk niet naar de stad voor een lekkere bak koffie, maar Douwe Egberts Zoetermeer moet het meer hebben van winkelaars die door het zien van dit verkooppunt zin krijgen in een bijzondere kop koffie. De winkel zelf is daarnaast erg creatief ingericht. De winkel heeft een moderne en gezellige uitstraling. Er zijn gezellige ‘hoekjes’ waar je in alle rust van je drankje kunt genieten.
[bewerk] Link met Retail & merchandising en leisure?
Douwe Egberts Zoetermeer moet het voornamelijk hebben van mensen die aan het winkelen zijn. Je kan er dus van uitgaan dat deze mensen dit doen in hun vrijetijd (leisure). Daarnaast is het zo dat de Douwe Egberts Zoetermeer allerlei producten verkoopt. Je hebt er diverse soorten koffie, cappuccino, espresso’s, chocolade melk, thee en gebak. Ook kun je er koffiebonen kopen (retail) om eventueel thuis zelf aan de slag te gaan met lekkere koffie.
[bewerk] Aantal productgroepen, diepte assortiment
Douwe Egberts Café Zoetermeer heeft enkele productcategorieën Deze zijn:
- Koffie
- Koffiebonen
- Thee
- Chocolademelk
- Gebak
Binnen deze productcategorieën horen ook weer een aantal productgroepen. Als voorbeeld op de productcategorie koffie, dan vallen daar de volgende productgroepen onder:
- IJskoffie
- Cappuccino
- Espresso
- Koffie
Binnen deze productgroepen zijn er ook weer veel verschillende varianten beschikbaar:
- Latte machiatto
- Mildcafé
- Décafe
- Halfcafeine
- Dark roast
- Mocca gourmet
- Extra dark
[bewerk] Verkoopprijzen
De verkoopprijzen bij Douwe Egberts Zoetermeer liggen dicht bij elkaar. De meeste dranken zijn te krijgen in klein formaat, normaal formaat en groot formaat. De verschillen in prijzen zijn niet zo heel groot. Wel liggen de prijzen een stuk hoger dan op een normale koffie op een terras. Voor een warme chocolademelk betaal je €2,70 en voor een bijzondere koffievariant ongeveer €4,-. De muffins en het appelgebak worden rond de €2,50 á €3,- verkocht
[bewerk] Doelgroep
Douwe Egberts Café Zoetermeer heeft een brede doelgroep. Je zou verwachten dat alleen volwassenen zich aangetrokken voelen tot deze winkel, echter zie je er ook veel gezinnen met kinderen. Met hun brede assortiment op koffie, thee en chocolademelk gebied mikken ze op kinderen vanaf ongeveer 5 jaar tot oudere winkelaars. Het assortiment is groot genoeg om iedereen te kunnen voorzien van ieder wat wils
Douwe Egberts commercial
[bewerk] Schat de VVO in en de etalage breedte en diepte
De winkel is ongeveer 15 meter breed en ongeveer 8 meter diep. De etalage van de winkel is klein, ik schat nog geen halve meter diep. Vanwege de grote deuren zal de effectieve etalage breedte een kleine twee meter zijn. De VVO van de winkel is klein. Omdat er niet geserveerd wordt in deze winkel en dat je echt aan de toonbank je spullen moet bestellen en betalen (en waar dus verkocht wordt in de winkel), bedraagt de VVO ongeveer tien vierkante meter.
[bewerk] Omzet totaal en per m2.
De winkel heeft op drukke dagen ongeveer 2500 euro omzet en op de rustige dagen rond de 1100 euro. Dit relatief ‘kleine’ verschil is te verklaren door de grote hoeveelheid vaste klanten die deze winkel trekt; er komen veel ouderen bij elkaar om samen koffie te drinken. Bij elkaar heeft de winkel gemiddeld 13.000 euro omzet per week (winkel is 7 dagen per week geopend en kent een koopavond op vrijdag).
Omzet per m2 winkeloppervlakte: 13.000 / 150 = €86,67
Omzet per m2 VVO: 13.000 / 10 = €1300,-
[bewerk] Inrichting en routing winkel
Voor de winkel bevindt zich een terras waar je makkelijk doorheen of omheen kan lopen. De winkel zelf heeft twee grote deur en oogt dus erg toegankelijk. Eenmaal binnen bevindt zich direct aan de rechterkant over de gehele breedte van de winkel de etalage. Bij de deur staat de vitrine met gebak, daarnaast staan twee kassa’s en vervolgens komen de koffiemachines en een stukje toonbank waar de klaargemaakte drankjes ‘afgeleverd’ worden. Achter de toonbank zijn op een stijlvolle manier te zien wat voor mogelijkheden je hebt op het gebied van koffie, thee en chocolademelk. Wel een grappig detail, de grootte van de koffie (e.d.) wordt aangegeven met een aantal kopjes. Een kleine koffie wordt dus niet aangeduid met small of klein, maar wordt afgebeeld met 1 kopje. Een normale koffie wordt aangeduid met twee kopjes en een grote koffie met drie kopjes. Dit allemaal is direct helder voor de klant. Verder in de winkel staan overal tafeltjes waar je van je koffie kunt genieten.
