Mosterdwinkel Almen
Van RetailWiki
 | |
| Naam | Mosterdwinkel Almend |
| Plaats | Almen |
| Adres | Dorpsstraat 39 |
| Land | Nederland |
| Lokatie link | {{{lokatie link}}} |
| Bijzonderheden | Begon als hobby |
| Website | Mosterdmuseum Almen |
| Onderdeel keten | Nee |
| Eigenaar | Chris Boesveld |
| Naam character | {{{naam character}}} |
| Bezocht door | Carola Bielderman |
| Datum bezoek | 26 september 2009 |
[bewerk] De ligging van de verkooppunten
Het Mosterdmuseum bevindt zich in de dorpskern van Almen (tegenover de kerk). Almen is een klein dorpje gelegen in Gelderland in de Achterhoek, in een mooie natuur. Als je het museum binnen komt sta je meteen in de winkel. Vanaf de straat is de winkel en zijn etalage zeer goed te zien. Ook heeft de winkel eenwebshopwaar verschillende soorten producten gekocht kunnen worden.
[bewerk] Wat is bijzonder/creatief aan deze verkooppunten
Het bijzondere aan de winkel is de oude 'ambachtsfeer' die zeer goed neergezet wordt. Je proeft deze sfeer al meteen bij binnenkomst en de winkel houdt de sfeer vast tot het vertrek. Er staan oude materialen in de winkel opgesteld waardoor de winkel redelijk antiek oogt en de oude ambacht naar voren komt.
[bewerk] Koppeling aan een character?
De winkel is niet specifiek aan een character gekoppeld. Wel komen de slogans 'hier haalt Abraham zijn mosterd' en 'Noe weet ik ok waor Abraham de mosterd haalt' naar voren op de mosterdmaker diploma en op de papierenzakken van de winkel. Er zijn ook grote papierentassen te koop, met de slogan en een afbeelding van abraham erop, waar men bijv. een cadeautje in kan doen.
[bewerk] Link met Retail & merchandising en leisure?
De mosterdwinkel behoort bij het Mostermuseum. Een bezoek aan het museum is een vrijetijdsactiviteit. De mosterwinkel staat ook heel goed op zichzelf. Er worden vele streekproducten verkocht en er zijn veel samenwerkingsverbanden met de lokale (retail)ondernemers.
[bewerk] Aantal productgroepen, diepte assortiment
Het assortiment van de mosterdwinkel is heel breed en verschillen qua diepte. Er zijn verschillende productgroepen in de winkel te verkrijgen. Hieronder staan er een aantal opgesomd:
- Mosterd (7 verschillende soorten)
- Specerijen (dit is het diepste deelassortiment)
- Streekproducten (zoals Almense Bolussen, Achterhoekste Thee beschuitjes, bijtjes, roggebrood en de Gevvelkeukskes etc.)
- Producten van plaatselijke ondernemers (zoals speculaas, stoopwafels, jam, koffie & theepakketten etc.)
- Boeken en cd's
- Ansichtkaarten
- Oud Hollands Snoep
- Eigengemaakte pluche
Hun eigen mosterd is het kernassortiment De overige producten kunnen als randassortiment gezien worden met uitzondering van de eigengemaakte pluche, deze horen bij een aanvullend assortiment
[bewerk] Is er sprake van Fad merchandising?
Er is geen sprak van fad merchandising in de winkel.
[bewerk] Verkoopprijzen
De verkoopprijzen variëren tussen de € 1,- en € 40,- Van Oud Hollands snoepgoed tot luister- boeken/cd’s. De prijzen van hun eigengemaakte mosterd zijn als volgt:
- Achterhoekse mosterd € 2,-
- Almense mosterd € 2,-
- Dille mosterd € 3,50
- Honing mosterd € 2,60
- Knoflook mosterd € 2,60
- Zwarte bessen mosterd € 2,85
[bewerk] Doelgroep
De doelgroep van de winkel ligt voornamelijk tussen de 30 en 85 jaar, maar iedereen is welkom. Voor iedere doelgroep is er wel een lekkernij te vinden in de winkel.
[bewerk] Schat de VVO in en de etalage breedte en diepte
De VVO van de winkel is zo'n 70 m². De etalage is zo'n 4 meter breed, met een deur in het midden, en 50 cm diep.
[bewerk] Omzet totaal en per m2.
De omzet van deze winkel is nog niet bekend voor het jaar 2008 - 2009. Deze lag nog bij de account. Daarom gaan we uit van de landelijke norm voor de [[retail]. De landelijke norm voor de retail, voor het berekenen van de omzet, is € 5.000,- per m². Uitgaande van deze norm zal de winkel met een VVO van 70m² een totale omzet van € 350.000,- genereren. Bij dit bedrag zijn de workshops inberekend.
[bewerk] Routing en inrichting van de winkel
Bij binnenkomst in de winkel loop je automatisch naar rechts doordat de kassa zich links, bij binnenkomst, bevindt. De meeste mensen lopen tegen de klok in de winkel rond.
Er staan allerlei oude kasten (die in oud-groen zijn geverfd) en houten kastjes en tafeltjes langs de muren waar de producten in en op staan. Daarnaast zijn er een twee toonbanken waar producten staan opgesteld en de specerijen zitten in jutte zakken en manden, zoals dit vroeger ook was. Ook zijn er vele oude materialen en beelden te vinden, waaronder weegschalen, mosterdpotjes en een oud gasfornuis.
In de winkel is er sprake van een goede verlichting waardoor de producten goed zichtbaar zijn. Bij de kassa zijn de redelijk goedkope streekproducten nogmaals getoond, waardoor er meer impulsaankopen gedaan worden.
[bewerk] Openingstijden/bezoekers/kosten
Het museum en de winkel zijn geopend op:
- dinsdag t/m donderdag van 09:00 uur tot 17:00 uur
- zaterdag van 09:00 uur tot 16:00 uur
- de entree is gratis
Demonstraties en rondleiding gaan op afspraak. Deze kunnen ook op zondag plaats vinden. De Demonstratie is te boeken van 10 tot zo'n 40 á 50 personen en kost per groep € 40,-.
De demonstratie mosterdmaken duurt ongeveer 1 uur. De bezoekers krijgen een volledige uitleg over alles wat met mosterd te maken heeft en gaan zelf aan de slag met het malen van mosterd. Aan het eind ligt er een welverdiende 'mosterdmaker diploma' te wachten.
[bewerk] Samenwerkingsverbanden
De winkel heeft samenwerkingsverbanden met de plaatselijke ondernemers en de VSA, Vereniging Streekproducten Achterhoek. Zo kan het assortiment van de winkel uitgebreid worden en worden de typisch Almense producten ook op andere plaatsen in de Achterhoek verkocht. Hierdoor genereert de winkel op meerder plaatsen naamsbekendheid.
[bewerk] Ontstaan/Geschiedenis
In 1980 begon Chris Boesveld met het maken van mosterd, het is begonnen als hobby. In een klein schuurtje van zo’n 9 m², te Gorssel. In het begin werd er alleen de Achterhoekse mosterd gemaakt, de opbrengst hiervan was niet aardig groot, maar door vele aanvragen om demonstraties te geven kon hij er mee doorgaan. Door de week maakte hij de mosterd en in het weekend lade hij de auto in en gaf hij demonstraties in heel Europa. Op een gegeven moment werd hij uitgenodigd om met een Europese Presentatie groep mee te gaan naar Amerika. Daar heeft hij ook een hele rondreis gemaakt met zijn mosterd. In Nederland was ‘de mosterdmaker’ te vinden op braderieën, openingen van winkelcentra en boerenmarkten.
Na 4 jaar werken in het kleine schuurtje kreeg hij de kans om te verhuizen naar een voormalige maalderij, ook te Gorssel. Daar heeft de familie Boesveld gewerkt tot 2000. Het bedrijf groeide en de reizen naar ver weg gelegen bestemmingen werden te zwaar. Toen zijn ze verhuisd naar het dorpje Almen, waar ze intrek namen in een voormalige supermarkt, waar het mosterdmuseum en daarbij ook de mosterwinkel konden uitgroeien. De totale oppervlakte bedraagt maar liefst 600 m² waarvan de verkoopvloeroppervlakte van de winkel zo’n 70 m² bedraagt. bron: www.mosterdmuseum.nl
[bewerk] Toekomst
De winkel zal in de toekomst overgenomen worden door een nieuwe eigenaar. De oude eigenaar heeft nog vele plannen, die hij mee zal geven aan de nieuwe eigenaar. Er is dus gelukkig al een opvolger voor de zaak.
