Oil &Vinegar

Van RetailWiki


Naam	Oil & Vinegar
Plaats	Breda
Adres	Korte Brugstraat 15
Land	Nederland
Lokatie link	klik hier
Bijzonderheden	Een cadeaushop met mediterrane sferen
Website	www.oilvinegar.com
Onderdeel keten	Ja
Eigenaar	{{{eigenaar}}}
Naam character	{{{naam character}}}
Bezocht door	Martijn Suiker
Datum bezoek	26 september 2008

[bewerk] De ligging van de verkooppunten

Oil & Vinegar heeft winkels in meer dan 10 landen over de hele wereld. En er komen voortdurend nieuwe locaties bij, omdat men een Oil & Vinegar kan franchisen. In het oude centrum van Breda tussen de grote Markt en het winkelcentrum de Barones loopt de korte brugstraat. Op nummer 15, in een pand van een oude banketbakker, huisvest zich nu Oil & Vinegar. De meeste vestigingen van Oil & Vinegar liggen in het centrum van de stad.

[bewerk] Wat bijzonder/creatief aan deze verkooppunten

Er hangt een mediterrane en zuiderse sfeer in de winkel. Deze innovatieve winkelformule met het open karakter werkt uitnodigend.

[bewerk] Link met Retail & merchandising en leisure?

Het open karakter ziet men ook terug in het feit dat men gerust kan proeven van de verschillende producten. De winkel heeft dus naast een open karakter ook een interactief karakter. De geuren van de winkel zijn ook in de winkel. Er is dus sprake van zintuiglijke prikkeling op verschillende niveaus. Oil & Vinegar werkt ook met thema’s, die opgesteld worden door Oil & Vinegar global. De winkel is dan helemaal in het thema versierd en er zijn dan speciale ingrediënten. Dit om de klant toch constant een andere beleving mee te geven.

Een andere link met leisure is de kookstudio. Omdat het culinaire genieten voorop staat bij Oil & Vinegar heeft eigenaar Pieter Vermaas boven de winkel "Mas Oliva Kookstudio" opgestart. Hier is het mogelijk om met producten lekkere gerechten te maken in een huiselijke sfeer onder begeleiding van een professionele kok.

[bewerk] Aantal productgroepen, diepte assortiment

Er is een diep assortiment van de volgende productgroepen:

Azijn
Kruiden
Pasta
Zoet
Tapenades en sauzen
Gerechten

[bewerk] Verkoopprijzen

De verschillende producten hebben zeer verschillende prijs. De meeste producten zijn tussen €10 en €20. Oil & Vinegar staat bekend als een cadeauwinkel dus de prijzen zijn hier ook naar.

[bewerk] Doelgroep

Oil & Vinegar is een winkel voor iedereen die van mediterrane ingrediënten houdt. Daar in tegen komen de meeste mensen om een cadeau voor iemand te kopen. De doelgroep van alle leeftijden komt dus heel doelgericht naar deze winkel. Oil & Vinegar speelt hier op in door het cadeau heel leuk te verpakken en iets extra’s mee te geven. Daarnaast tracht Oil & Vinegar ook de zakelijke markt te betreden door relatiegeschenken te verkopen.

[bewerk] Schat de VVO in en de etalage breedte en diepte

De winkel is lang en smal en is 74 m2. De etalage is ongeveer 3 meter.

[bewerk] Omzet totaal en per m2.

In de retail is er gemiddeld een omzet van €2.010 per vierkante meter per jaar. Dit wil zeggen dat de omzet van Oil & Vinegar in Breda rond een €148740 is.

[bewerk] Routing en inrichting van de winkel

De etalage straalt de zuiderse sferen van de winkel al uit. Zowel in de winkel als in de etalage komt veel van het maandelijkse thema terug. Overal in de winkel kan men proeven. Achterin hangen grote glazen potten met oliën, waar de klant een eigen potje kan vullen. Dit is een echte eyecatcher dus men moet door heel de winkel om dit te kunnen zien. In het onderstaande filmpje is het interactieve- en open karakter van de winkel te zien.