The foodmaker

Van RetailWiki

Bron Emma de Swart the foodmaker
Naam	the foodmaker
Plaats	Antwerpen
Adres	Meir 10 2000 Antwerpen
Land	Belgie
Lokatie link	[the foodmaker locatie meir]
Bijzonderheden	Alleen in Belgie
Website	the foodmaker website
Onderdeel keten	the foodmaker
Eigenaar	Mark
Naam character	Geen
Bezocht door	Gebruiker:EmmadeSwart
Datum bezoek	11 oktober 2007

[bewerk] De ligging van de verkooppunten

The Foodmaker is alleen in België gevestigd en heeft daar verschillende verkooppunten. Er zijn drie verkoopunten in Antwerpen, vijf in Brussel, één in Gent, Leuven, Knokke en Maasmechelen. In totaal bestaan er twaalf verkooppunten van deze organisatie. Er zal verder ingegaan worden op de vestiging in Antwerpen aan de Meir.

[bewerk] Wat bijzonder/creatief aan deze verkooppunten

The foodmaker is een concept waar een hele gedachtegang en filosofie achter zit.

Visie: ‘We zijn altijd geobsedeerd geweest door “levenskwaliteit” in al zijn vormen. Voor ons betekent dit te genieten van al hetgeen je doet en al hetgeen te doen waarvan je geniet. In het streven naar dit ideaal, hebben we, over de jaren, verschillende beperkingen ervaren, van dewelke “tekort aan tijd” altijd het meest aanwezig was. Tijd om een werk goed te doen, tijd om te rusten, tijd om een goed boek te lezen, tijd om te sporten, tijd om van een goede maaltijd te genieten of van een formidabele kop koffie….

Daarom hebben we onze shops zo ontworpen dat, terwijl je jezelf snel bedient, je toch, weg van de dagdagelijkse rush, een goed moment hebt om te genieten van verse producten van pure kwaliteit die wij met veel zorg gekozen en bereid hebben om voor U die ervaring van “levenskwaliteit” te realiseren…’

The foodmaker heeft ook een webshop. Hierbij kan de consument etenswaren bestellen van de foodmaker zodat je daar elke plaats wanneer je daar zin in hebt iets van foodmaker kan eten. Wat je bestelt, wordt vervolgens bij je thuisgebracht. Daarnaast biedt the foodmaker zich ook aan als cateraar voor evenementen.

[bewerk] Koppeling aan een character?

Nee.

[bewerk] Link met Retail & merchandising en leisure?

The foodmaker is een winkel waar de consument terecht kan voor een hapje en drankje. Dit kan je ter plekke meenemen. Maar je kunt er ook zelf artikelen pakken, afrekenen en weer gaan net zoals het principe van Albert Heijn to Go. Op de begane grond is er de gelegenheid om in moderne sferen je hapje of drankje te nuttigen. De eerste verdieping is een lounge hoek waar je kan eten en drinken maar je kunt er ook je tijdelijke werkplek van maken. Draadloze internetverbinding is aanwezig.

[bewerk] Aantal productgroepen, diepte assortiment

Bij the foodmaker is van alles te krijgen in de trant van eten en drinken. Hierbij valt te denk aan broodjes, drinken, soepen, toetjes, salades, koekjes en dergelijke. Ze hebben in de winkel verschillende ovens waar ze koekjes en broodjes in bakken. Alle producten die ze aanbieden, heeft een verpakking van the foodmaker waar ook de filosofie van de winkel op staat.

[bewerk] Is er sprake van Fad merchandising?

Nee, dat is er niet.

[bewerk] Verkoopprijzen

Alle producten die ze verkopen zijn natuurlijk en vers. In de producten wordt geen gebruik gemaakt van smaak- en kleurstoffen en dergelijke. Ze zorgen ervoor dat er ieder seizoen nieuwe producten in het assortiment worden opgenomen. De verkoopprijzen van de producten zijn erg divers. Er worden ook combinatieprijzen aangeboden

[bewerk] Doelgroep

Er komen allerlei mensen de winkel bezoeken. Maar de moderne uitstraling trekt vooral de jonge consument die een vrij druk leven heeft.

[bewerk] Schat de VVO in en de etalage breedte en diepte

De benedenverdieping is 8 meter bij 7 meter en de bovenste verdieping en de toiletruimte zijn beide 5 meter bij 5 meter. Dit zorgt voor een totale VVO van (8mx7m) + (5mx5m) + (5mx5m) = 56m2 + 25m2 + 25m2 = 106m2. De BVO van de winkel is niet bekend. De etalage van de winkel is 8 meter breed. Er worden daarin geen producten gepresenteerd, maar juist de consument die aan een tafel bij het raam heeft plaatsgenomen is de etalage. Die consument presenteert the foodmaker als het waren.

[bewerk] Omzet totaal en per m2.

In 2006 was de omzet per m2 van een kleinbedrijf die non-food producten verkoopt, €1800,- (Bron: hbd). The foodmaker is een kleinbedrijf want er werken minder dan tien personen. De totale omzet van de winkel per jaar zal op het volgende neerkomen: 106m2 x €1800,- = €190.800,-

[bewerk] Inrichting en routing

De inrichting van the foodmaker op de meir in Antwerpen is erg modern. De bovenste etage is meer in de sfeer van een woonkamer ingericht. Wanneer je binnenkomt, is er een overgangszone van 4 meter waarbij je wordt afgeremd door een bar, waaraan je kunt gaan zitten. Hier kan je aan de linkerkant omheen om het assortiment te bekijken en via de rechterkant er omheen zorgt ervoor dat je of bij de kassa komt of bij de zitplaatsen en trap naar boven of beneden. The foodmaker is erg rustgevend ingericht, wat een ontspannen sfeer brengt. Bij binnenkomst zie je dat de kassa zich recht voor je achter in de winkel bevindt. In de winkel is er sprake van een vrije routing. Het personeel wat er werkt heeft herkenbare kleding aan namelijk een t-shirt waarop het logo van the foodmaker is afgebeeld. Achter in de winkel is geen sprake van een trigger wel hangt daar het menu met enkele grote afbeelding van producten wat mensen kan lokken. Er wordt wel gebruik gemaakt van signing. Er zijn wegwijsbordjes die de toiletten aangeven.